奥尔良炒蘑菇做法大全
蘑菇作为一种营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，奥尔良炒蘑菇更是以其独特的口味和简单的做法，成为了家常菜中的热门之选，下面,就为大家详细介绍一下奥尔良炒蘑菇的做法大全。
原料准备
- 新鲜蘑菇300克
- 奥尔良烤肉酱适量
- 青红椒各1个
- 葱花、姜末各少许
- 植物油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法步骤
蘑菇处理：将新鲜蘑菇洗净，去掉根部，切成片状，青红椒洗净，去籽切丝,葱姜切末备用。
腌制蘑菇：将蘑菇片放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精和少量植物油,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入腌制好的蘑菇片,翻炒均匀。
加入调料：待蘑菇片炒至表面微黄时，加入葱花、姜末和青红椒丝,继续翻炒均匀。
调味：倒入适量的奥尔良烤肉酱，根据个人口味调整盐、糖和鸡精的用量,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至蘑菇片熟透，酱汁包裹均匀,即可出锅装盘。
小贴士
- 蘑菇在腌制时可以加入少量植物油，有助于锁住水分,使蘑菇更加鲜嫩。
- 奥尔良烤肉酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以适量增加辣椒酱。
- 炒蘑菇时火候不宜过大，以免蘑菇炒糊,影响口感。
奥尔良炒蘑菇是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，快来动手尝试一下吧,让这道美味的奥尔良炒蘑菇为您的餐桌增添色彩！
