🍽️牛板筋炒莴苣,美味家常菜🍲
莴苣是春季的时令蔬菜，口感清脆，营养丰富，搭配牛板筋一起炒，更是美味可口，下面，就让我来为大家分享一道美味的牛板筋炒莴苣的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛板筋 200克
- 莴苣 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 牛板筋提前用清水浸泡2小时，去除异味，然后切成薄片；莴苣洗净切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入牛板筋，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使牛板筋上色。
- 放入莴苣片，快速翻炒均匀,让莴苣片受热均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 牛板筋要提前浸泡，去除异味,这样炒出来的菜肴更加美味。
- 炒莴苣时要快速翻炒，以免莴苣变黄,影响口感。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免菜肴过于浓稠。
🍽️这道牛板筋炒莴苣，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，家常菜也能做得如此美味，快动手试试吧！🥳🌟
