娃娃菜炒鸡肉——家常美味的家常菜
娃娃菜炒鸡肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，娃娃菜炒鸡肉的口感鲜嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，我就为大家详细介绍一下娃娃菜炒鸡肉的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：
- 娃娃菜：1颗
- 鸡胸肉：150克
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 淀粉、食用油：适量
我们来详细讲解娃娃菜炒鸡肉的烹饪步骤：
准备食材：将娃娃菜洗净，切成条状；鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒娃娃菜：锅中留少许油，放入娃娃菜条，加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
合炒：将炒好的鸡肉重新放入锅中，与娃娃菜一起翻炒均匀，使食材充分混合。
出锅：炒至娃娃菜熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
娃娃菜炒鸡肉的烹饪要点如下：
鸡肉切片时,可以加入适量的淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
炒娃娃菜时,注意火候，以免炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
通过以上步骤,一道美味的娃娃菜炒鸡肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快来动手尝试一下吧！
