猪肉炒豆腐子怎么炒
猪肉炒豆腐子是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒豆腐子的制作方法。
【准备食材】 猪肉：200克 豆腐子：300克 青椒：1个 红椒：1个 大葱：1根 生姜：1小块 大蒜：2瓣 生抽：1汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 糖：少许 油：适量
【制作步骤】
将猪肉洗净，切成薄片；豆腐子切成小块；青椒、红椒去籽切块；大葱切段；生姜切片；大蒜拍碎。
热锅凉油，油温5成热时，下入猪肉片翻炒至变色，加入生姜、大蒜爆香。
然后加入豆腐子,继续翻炒至豆腐子表面微黄。
加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使豆腐子均匀上色。
接着加入青椒、红椒,翻炒均匀。
加入适量的盐和糖,调整口味。
最后加入大葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
猪肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
豆腐子要选择新鲜的,这样炒出来的豆腐子口感更好。
炒豆腐子时，火候不宜太大，以免豆腐子炒得太老,口感变差。
根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料,使菜肴更加美味。
猪肉炒豆腐子是一道营养丰富、美味可口的菜肴，简单易学，适合家庭日常饮食，快动手试试吧,相信你会喜欢这道菜的！
