荷兰豆回锅肉是一道色香味俱佳的川菜，其独特的口味和丰富的营养深受大家喜爱,下面就来为大家详细介绍一下荷兰豆回锅肉的炒制方法。
我们需要准备以下食材：荷兰豆200克、猪肉200克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽、料酒、糖、盐、食用油适量。
准备食材：将荷兰豆洗净切成段，猪肉切成薄片,葱姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒肉片：将切好的猪肉片放入锅中，加入料酒、生抽,翻炒均匀至肉片变色。
加入豆瓣酱：在炒肉片的过程中，加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀,使肉片上色。
加入荷兰豆：将切好的荷兰豆放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的糖、盐进行调味。
出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
炒荷兰豆回锅肉的小技巧：
猪肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也会更加嫩滑。
豆瓣酱的选择要根据自己的口味，有些豆瓣酱比较辣,有些则偏甜。
烹饪过程中要快速翻炒,以免荷兰豆炒得太老。
调味要根据个人口味适量添加,以免影响菜肴的整体口感。
荷兰豆回锅肉是一道简单易学的家常菜，学会这道菜后，你可以在家里为家人朋友烹饪一道美味的川菜,快来试试吧！
