豆芽炒韭菜炒肉末——家常美味的简单炒法
豆芽炒韭菜炒肉末是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：新鲜豆芽、韭菜、猪肉末、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油。
处理食材,将豆芽洗净，沥干水分；韭菜洗净，切成小段；猪肉末备用。
热锅凉油,在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末，爆香。
炒肉末,将猪肉末放入锅中，翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。
加入豆芽,将豆芽放入锅中，与肉末一起翻炒，使豆芽受热均匀。
加入韭菜,将韭菜放入锅中，与豆芽和肉末一起翻炒，炒至韭菜变软。
调味,根据个人口味，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
出锅,炒至食材熟透，即可出锅装盘。
炒豆芽炒韭菜炒肉末的关键在于火候的掌握,在炒豆芽和韭菜时，火不宜太大，以免食材炒焦，炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀。
这道豆芽炒韭菜炒肉末简单易做,营养丰富，适合家庭日常食用，在忙碌的生活中，为家人做上一道美味的菜肴，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！
