家常美味——干豆角炒冬笋的做法
导语：干豆角炒冬笋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感独特，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
食材准备
- 干豆角：150克
- 冬笋：150克
- 猪肉：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将干豆角提前浸泡,泡至豆角变软，捞出洗净，切成小段。
冬笋去壳,洗净，切成薄片。
猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒和水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,下入葱姜蒜炒香。
加入干豆角和冬笋片,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀。
加入炒好的猪肉片,翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味，可适量加入水淀粉勾芡。
出锅装盘,即可享用美味佳肴。
注意事项
干豆角在浸泡过程中,要勤换水，以防豆角变质。
腌制猪肉片时,加入适量的水淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
翻炒干豆角和冬笋片时,火候不宜过大，以免烧焦。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
干豆角炒冬笋是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，学会这道菜的制作方法，为家人和朋友准备一道美味佳肴，定会收获好评，快动手试试吧！
