蕃茄炒鸡肉——家常美味，简单易做
在日常生活中，家常菜是必不可少的，而蕃茄炒鸡肉，作为一道色香味俱佳的菜肴，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家分享如何制作一道美味可口的蕃茄炒鸡肉。
我们需要准备以下食材：鸡肉、蕃茄、洋葱、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
制作步骤如下：
鸡肉洗净，切成小块，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐,腌制10分钟。
蕃茄洗净，切成小块；洋葱、大蒜、生姜分别切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入洋葱、大蒜、生姜炒香。
加入蕃茄块,翻炒至蕃茄出汁。
将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味。
翻炒均匀,使鸡肉和蕃茄充分融合。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
制作蕃茄炒鸡肉的要点：
鸡肉腌制时，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐,可以使鸡肉更加入味。
蕃茄要选择成熟的,这样炒出来的菜肴口感更好。
炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
炒蕃茄时，要炒至出汁,这样可以使菜肴更加鲜美。
调味时,盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
通过以上步骤，一道美味可口的蕃茄炒鸡肉就完成了，这道菜肴色泽鲜艳，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴,快来动手尝试一下吧！
