冬瓜炒鸡的做法大全家常
在我国的家常菜中，冬瓜炒鸡是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用，下面,就让我为大家详细介绍一下冬瓜炒鸡的做法。
【食材准备】
- 冬瓜：500克
- 鸡肉：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
冬瓜去皮去瓤，切成块状；鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
加入腌制好的鸡肉块,翻炒至鸡肉变色。
放入冬瓜块，加入适量的酱油、盐、糖调味。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待冬瓜熟软，汤汁浓稠时,撒上葱花提香。
炒匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 冬瓜不宜煮得太久,以免煮烂影响口感。
- 鸡肉腌制时可以加入一些胡椒粉,增加风味。
- 炒菜时火候不宜太大,以免烧焦。
冬瓜炒鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，赶快动手试试吧,相信你一定会做出美味的冬瓜炒鸡！
