清炒甜豆炒肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的日常。🍳下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌱【材料准备】
- 甜豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】
- 准备食材：将甜豆去两端和老筋，洗净备用；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 炒豆：锅中留少许油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入甜豆快速翻炒。
- 调味：加入适量的盐，炒至甜豆变软，但仍然保持脆嫩。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与甜豆一起快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至肉片完全熟透，豆子熟软，撒上鸡精提鲜，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 甜豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
清炒甜豆炒肉,简单几步，就能做出一道美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌的佳肴，快来试试吧！🥰
