家常美味——豆芽炒马兰豆的做法详解
豆芽炒马兰豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是春季时节的一道时令佳肴，下面，就为大家详细介绍一下豆芽炒马兰豆的烹饪方法。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 马兰豆：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 将豆芽去根洗净,沥干水分；马兰豆去筋洗净，切成段。
- 姜末、蒜末、葱花准备好，备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入马兰豆,快速翻炒至豆角表面微黄。
- 接着加入豆芽,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,撒上葱花，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 豆芽和马兰豆不宜炒制时间过长,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保证豆芽和马兰豆的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料，增加菜品的风味。
豆芽炒马兰豆不仅是一道简单易学的家常菜,更是春季养生的佳品，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧，让这道美味的豆芽炒马兰豆为你的餐桌增添一抹春意。
