花甲炒鸡炒鸭正宗做法,让你品尝地道的美食
在我国美食文化中,花甲炒鸡炒鸭是一道极具特色的菜肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家介绍花甲炒鸡炒鸭的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美食。
【食材准备】
- 花甲：500克
- 鸡肉：300克
- 鸭肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
花甲洗净,放入盐水中浸泡，吐净泥沙；鸡肉和鸭肉分别切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
将腌制好的鸡肉和鸭肉放入锅中,翻炒至变色。
加入花甲,继续翻炒。
调入适量酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
加入青红椒,炒至断生。
出锅前撒上葱花,即可享用。
【小贴士】
花甲在烹饪前要浸泡足够的时间,以确保泥沙被吐净。
鸡肉和鸭肉腌制时,可以加入适量的胡椒粉，增加风味。
翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
青红椒可以根据个人口味选择是否添加。
通过以上步骤,一道美味的花甲炒鸡炒鸭就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！
