家常美味——炒白菜腊肉粉条的做法
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、实惠、美味而深受人们喜爱，就让我们来学习一道经典的家常菜——炒白菜腊肉粉条的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 腊肉：适量
- 粉条：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
【烹饪步骤】
- 将白菜洗净，切成适口的片状；腊肉切成薄片；粉条用温水泡软备用。
- 生姜、大蒜切片,葱切段备用。
- 热锅冷油，油热后放入腊肉片，翻炒至腊肉表面微焦,出油。
- 加入生姜、大蒜片继续翻炒出香味。
- 将白菜片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至白菜断生。
- 倒入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,调色调味。
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 粉条不宜泡得太久,以免煮烂。
- 腊肉本身带有咸味,所以调味时要注意不要放太多盐。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感和营养。
炒白菜腊肉粉条是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让这道菜成为餐桌上的常客，学会了这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能让你在朋友面前展示你的厨艺，快来试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的炒白菜腊肉粉条！
