炒番茄熟鸡蛋是一道简单易学、美味可口的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可以作为早餐食用，也可以作为晚餐的主菜，下面,我将为大家详细介绍一下炒番茄熟鸡蛋的制作方法。
准备好所需食材：番茄2个、熟鸡蛋3个、盐适量、糖少许、生抽少许、香葱适量。
开始制作炒番茄熟鸡蛋：
番茄洗净,切成小块备用。
熟鸡蛋剥壳,切成小片。
香葱洗净,切成葱花备用。
热锅凉油，油热后放入番茄块,用中小火翻炒至番茄出汁。
番茄出汁后，加入少许盐、糖和生抽调味,翻炒均匀。
然后加入熟鸡蛋片，用铲子轻轻翻动,使鸡蛋片均匀裹上番茄汁。
待鸡蛋片熟透后，撒上葱花,翻炒均匀。
关火盛出,即可享用美味的炒番茄熟鸡蛋。
制作炒番茄熟鸡蛋的要点如下：
番茄要选择成熟的,这样炒出来的菜才会酸甜可口。
番茄炒制过程中，不要加水,因为番茄自身就会出汁。
番茄炒制过程中，要用中小火,以免烧焦。
加入鸡蛋片后，不要翻动过于频繁,以免鸡蛋碎成小块。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、豆瓣酱等。
炒番茄熟鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，相信大家都能轻松学会，快动手试试吧,让这道菜为你的餐桌增添一抹色彩！
