高吧炒肉——美味家常菜的简单做法
高吧炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，它以鲜嫩的猪肉为主料，搭配高吧（一种香脆的蔬菜），炒制出的菜肴色泽诱人、口感丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下高吧炒肉的做法。
准备好所需的食材：猪肉300克、高吧200克、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
将猪肉洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
高吧洗净,切成段。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
放入高吧段,继续翻炒均匀。
炒至高吧断生，汤汁收浓,即可出锅装盘。
炒高吧炒肉时,需要注意以下几点：
猪肉切片时，要切得薄而均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
热锅凉油，油热后快速翻炒，可以使肉片更加鲜嫩,避免炒老。
高吧不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
高吧炒肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会了这道菜，您可以在家轻松为家人烹制出一道美味的佳肴,快动手试试吧！
