虾仁炒绿豆饼是一道色香味俱佳的美食,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，我将为大家详细介绍一下虾仁炒绿豆饼的炒制方法。
准备好以下食材：虾仁、绿豆饼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将虾仁洗净,去虾线，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
绿豆饼切成小块,备用。
在碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
将虾仁放入锅中,快速翻炒至变色。
加入绿豆饼,翻炒均匀。
倒入调味汁,快速翻炒均匀，使绿豆饼充分吸收调味汁。
炒至绿豆饼表面微黄,虾仁熟透，即可出锅。
炒虾仁炒绿豆饼的要点如下：
虾仁要新鲜,去虾线后切成小块，这样口感更佳。
葱、姜、蒜要切得细碎，这样炒出来的菜肴香味更浓郁。
炒虾仁时,火候要大，快速翻炒，使虾仁熟透且口感鲜嫩。
加入绿豆饼后,要继续翻炒，使绿豆饼充分吸收调味汁。
炒至绿豆饼表面微黄,即可出锅，不宜炒得过久，以免口感变差。
虾仁炒绿豆饼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家中为家人朋友制作一道美味的佳肴，快来试试吧！
