蒜泥炒龙虾是一道色香味俱佳的美食，口感鲜美，营养丰富，下面,我就来为大家详细介绍一下蒜泥炒龙虾的做法。
准备以下食材：龙虾、蒜泥、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖、食用油。
龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须、虾脚,备用。
姜切片，葱切段,蒜泥备好。
热锅凉油，油热后放入姜片、葱段爆香。
将龙虾放入锅中,翻炒至龙虾变色。
加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
放入蒜泥,快速翻炒均匀。
出锅前，根据个人口味,可以加入少许葱花进行点缀。
炒蒜泥龙虾的要点如下：
龙虾要清洗干净，去掉虾线,这样口感更佳。
热锅凉油，油热后放入姜片、葱段爆香,这样可以让龙虾更加鲜美。
龙虾变色后，加入调料，翻炒均匀,使龙虾充分吸收调料的味道。
放入蒜泥后，要快速翻炒均匀,以免蒜泥炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
蒜泥炒龙虾是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，希望大家在尝试这道美食的过程中，能够享受烹饪的乐趣,同时也享受到美食带来的幸福。
