芹菜炒苦累做法大全，美味与健康的完美结合
芹菜炒苦累，一道既简单又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就为大家详细介绍芹菜炒苦累的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
准备材料
- 芹菜 300克
- 苦累 200克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
芹菜炒苦累做法步骤
第一步：清洗材料
- 将芹菜洗净，切成段；苦累洗净，切成条；红椒、青椒洗净,切丝。
- 将切好的材料分别放入盘中备用。
第二步：腌制
将切好的芹菜段和苦累条放入碗中，加入适量的盐和鸡精,拌匀腌制10分钟。
第三步：热锅凉油
锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
第四步：翻炒
- 将腌制好的芹菜段和苦累条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入红椒丝和青椒丝,继续翻炒。
第五步：调味
- 根据个人口味，加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
第六步：出锅
炒至食材熟透，出锅前撒上少许葱花,增加香气。
小贴士
- 芹菜和苦累不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 腌制食材时，可以适量加入一些醋,有助于保持食材的鲜嫩。
- 芹菜和苦累的搭配非常健康，富含多种维生素和矿物质,是一道养生佳品。
通过以上详细的芹菜炒苦累做法大全，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧,让美味与健康陪伴你的每一天！
