芹菜炒肉家常菜,炒多久才能锁住美味？
芹菜炒肉是一道深受大家喜爱的家常菜，其独特的口感和丰富的营养使得这道菜在餐桌上颇受欢迎，如何才能做出既美味又营养的芹菜炒肉呢？下面就来为大家详细介绍一下芹菜炒肉的做法,以及炒多久才能锁住美味。
【芹菜炒肉做法】
准备食材：新鲜的芹菜、猪肉、大蒜、生姜、料酒、生抽、盐、食用油等。
芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
生姜和大蒜切片备用。
热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,翻炒至变色。
加入芹菜段,快速翻炒均匀。
根据个人口味,可适量加入少许盐调味。
炒至芹菜断生,即可出锅。
【炒多久才能锁住美味？】
炒芹菜的时间不宜过长，否则芹菜会变得过于软烂，失去口感，炒芹菜的时间控制在3-5分钟即可,具体时间如下：
爆香生姜和大蒜片：约1分钟。
炒肉片：约2分钟。
加入芹菜翻炒：约1-2分钟。
出锅：约1分钟。
这样，芹菜炒肉就能在短时间内锁住美味,保持芹菜的爽脆口感和肉片的鲜嫩。
芹菜炒肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好炒的时间，就能做出美味可口的菜肴，在炒制过程中，注意火候和时间的控制，让这道菜的美味发挥到极致，快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的芹菜炒肉！
