柴鸡蛋炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜，做法得当能让人食欲大增😋。
首先准备好食材：新鲜的柴鸡蛋、蒜薹、适量的盐、生抽、食用油等，将柴鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀备用,蒜薹洗净切成小段。
接着热锅凉油，待油温热后倒入搅拌好的柴鸡蛋液，鸡蛋液入锅后迅速凝固，用铲子快速翻炒，使其变成小块状,盛出备用。
然后锅中再加入少许油，放入蒜薹段翻炒，蒜薹炒至微微变软时，加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
最后把炒好的柴鸡蛋倒入锅中，与蒜薹一起翻炒，让鸡蛋和蒜薹充分融合,使每一根蒜薹都裹上鸡蛋的香味。
这样，一盘色香味俱佳的柴鸡蛋炒蒜薹就做好啦🤗！蒜薹的脆爽搭配柴鸡蛋的嫩滑，味道鲜香可口，无论是作为下饭菜还是单独吃都非常棒，绝对能满足你的味蕾😜。
