腊肉炒白菜黄瓜——家常美味，简单易做
在我国广大的饮食文化中,腊肉炒白菜黄瓜是一道颇具特色的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了腊肉的独特香味，又融合了白菜和黄瓜的清新口感，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肉炒白菜黄瓜的烹饪方法。
【食材准备】
- 腊肉：150克
- 白菜：300克
- 黄瓜：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
将腊肉洗净,切成薄片；白菜洗净，切成块状；黄瓜洗净，切成片状。
热锅冷油,将腊肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。
锅中留少许油,加入姜末和蒜末炒香。
将白菜放入锅中,翻炒至断生。
将煎好的腊肉重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
将黄瓜片放入锅中,快速翻炒几下，使黄瓜片熟透。
出锅前,可根据个人口味适量调整调料。
【烹饪小贴士】
腊肉在煎制过程中,火不宜过大，以免煎糊。
白菜和黄瓜不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
腊肉炒白菜黄瓜是一道简单的家常菜,调料可根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的腊肉炒白菜黄瓜就完成了，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合家人朋友共享，快来动手尝试一下吧！
