家常美味——豆角炒猪心
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养深受人们的喜爱，就为大家分享一道家常美食——豆角炒猪心，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既可满足家人的味蕾，又富含丰富的营养,是家庭餐桌上的佳肴。
【食材准备】
- 猪心 1个
- 豆角 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪心清洗干净，切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 豆角去筋,洗净后切成小段。
- 姜蒜切成末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 下入腌制好的猪心片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入豆角段,翻炒至豆角表面微黄。
- 将炒好的猪心片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 猪心在烹饪前要清洗干净,去除血水和异味。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
豆角炒猪心是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能让生活更加美好,快来动手尝试一下吧！
