芦笋炒杏鲍菇——家常美味，营养满分
芦笋炒杏鲍菇，是一道简单易做、营养丰富的家常菜，芦笋富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用；而杏鲍菇则质地肥厚，口感鲜美，富含蛋白质和多种氨基酸，两者搭配，既美味又营养，是家庭餐桌上的佳品，下面,就为大家详细介绍芦笋炒杏鲍菇的家常做法。
【材料】
- 芦笋 200克
- 杏鲍菇 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
【步骤】
- 芦笋洗净，去掉老根，切成斜段；杏鲍菇洗净,切成薄片。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入芦笋段和杏鲍菇片,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料。
- 根据个人口味加入盐,继续翻炒均匀。
- 淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
- 炒至食材熟透，出锅前撒上少许葱花,即可享用。
【小贴士】
- 芦笋在烹饪前可以用热水焯一下，这样可以去除苦味,同时也能保持食材的口感。
- 杏鲍菇切片时，可以切得厚一些,这样烹饪出来的杏鲍菇更加入味。
- 翻炒过程中，注意火候,以免食材烧焦。
芦笋炒杏鲍菇是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为家人做一道这样的菜肴，既体现了家的温暖，又让家人吃得健康,赶快动手尝试一下吧！
