韭菜炒猪血肠，家常美味一锅出
在我国众多地方菜肴中，韭菜炒猪血肠是一道独具特色的美食，猪血肠口感滑嫩，韭菜香气扑鼻，两者搭配在一起，营养丰富，美味可口，下面，就为大家详细介绍韭菜炒猪血肠的烹饪方法,让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴。
【食材准备】
- 猪血肠 300克
- 韭菜 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 将猪血肠切成小块，韭菜洗净切成小段,姜蒜切末备用。
- 热锅倒油，油温升至五成热时,下入姜蒜末炒香。
- 将切好的猪血肠放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 将韭菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀至韭菜断生。
- 出锅前可根据个人口味适量添加少量清水，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 关火,盛盘即可。
【烹饪小贴士】
- 猪血肠在购买时，最好选择新鲜的,这样炒出来的口感更加滑嫩。
- 猪血肠下锅前可以先焯水,去除多余的血腥味。
- 韭菜下锅要快速翻炒,以免炒过火变黄。
- 根据个人口味,可适量调整调料的比例。
韭菜炒猪血肠是一道简单易学的家常菜，只需掌握好烹饪技巧，你也能轻松在家做出美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！
