木耳炒猪肉肉馅怎么做

木耳炒猪肉肉馅的做法

木耳炒猪肉肉馅是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下木耳炒猪肉肉馅的做法。

【食材准备】

1. 猪肉馅200克
2. 黑木耳50克
3. 青红椒适量
4. 生姜、蒜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 鸡精适量
10. 淀粉适量

【制作步骤】

1. 将猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 黑木耳提前用水泡发,洗净后切成小块；青红椒洗净后切成条状；生姜、蒜末切末备用。

3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉馅，用铲子不断翻炒至变色。

4. 加入切好的青红椒条和木耳块,继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. 最后加入生姜末和蒜末,翻炒几下，使食材更加入味。

7. 出锅前撒上适量的鸡精,翻炒均匀即可。

【小贴士】

1. 猪肉馅可以选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉馅口感更加鲜美。

2. 木耳泡发后要洗净,以防泥沙等杂质影响口感。

3. 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。

4. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

通过以上步骤,一道美味的木耳炒猪肉肉馅就完成了，快来动手试试吧！相信这道菜一定会成为您餐桌上的佳肴。