家常美味——白菜炒木耳的炒法详解
在我国,白菜和木耳都是餐桌上的常见食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，就让我为大家详细介绍一下白菜炒木耳的炒法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 木耳：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【炒制步骤】
- 将白菜洗净,切成适当大小的片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入白菜翻炒,炒至菜叶变软，颜色变深。
- 接着加入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 白菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 木耳泡发时,最好用温水，这样泡发的时间短，木耳也更脆嫩。
- 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
【 白菜炒木耳是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒制这道菜，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
