青椒炒毛豆炒藕的做法大全🍽️
青椒炒毛豆炒藕是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面为大家详细介绍青椒炒毛豆炒藕的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
材料准备
- 青椒 2个
- 毛豆 200克
- 藕 1段
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成条状。
毛豆处理：毛豆去壳，洗净，放入沸水中焯水约2分钟，捞出备用。
藕处理：藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。
葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
下青椒：将青椒放入锅中翻炒至断生。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与青椒一起翻炒。
加入藕片：将藕片放入锅中，与青椒毛豆一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
小贴士
- 青椒炒毛豆炒藕时,可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 藕片在炒制前可以提前用盐水浸泡,这样既能防止氧化，又能保持藕片的口感。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
青椒炒毛豆炒藕,简单几步，美味即成，快来试试这道家常菜吧，相信一定会给你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍳
