炒瘦肉青菜面是一道简单美味的家常面食，深受人们的喜爱,下面就来为大家详细介绍一下炒瘦肉青菜面的做法。
准备好以下食材：瘦肉100克、青菜适量、面条100克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、食用油适量。
将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青菜洗净，切成段；葱姜蒜切末。
面条放入沸水中煮熟，捞出过冷水,沥干水分备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。
放入青菜段,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
将煮熟的面条放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,炒匀即可。
炒瘦肉青菜面的关键在于火候和时间的掌握,下面为大家总结一下炒瘦肉青菜面的几个要点：
瘦肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的瘦肉口感更嫩。
青菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
烹饪过程中，火候要适中,以免烧糊。
炒面时，要快速翻炒均匀,使面条均匀裹上调料。
最后加入面条时，要迅速翻炒,以免面条粘连。
按照以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道美味的炒瘦肉青菜面,快来试试吧！
