芹菜炒牛肉粉条——家常美味，简单易学
芹菜炒牛肉粉条是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 牛肉：150克
- 芹菜：150克
- 粉条：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
【制作步骤】
- 将牛肉切成细丝,加入少许生抽、老抽、盐和胡椒粉，腌制10分钟。
- 芹菜洗净,切成段；粉条用温水泡软备用。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的牛肉丝放入锅中,快速翻炒至变色，肉丝熟透后盛出备用。
- 锅中留底油,下入芹菜段，翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,与芹菜一起翻炒。
- 加入泡软的粉条,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒至粉条充分吸收调味料,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时加入老抽,可以使肉丝的颜色更加鲜亮。
- 粉条泡软后更容易煮熟,口感也更佳。
- 翻炒过程中要大火快炒,以保持菜品的口感和营养。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
芹菜炒牛肉粉条是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出这道美食，为家人带来满满的幸福感，快动手试试吧！
