瘦肉青瓜炒玉米——夏日家常快手菜
随着夏日的到来,气温逐渐升高，人们的食欲也随之下降，一款清爽可口的家常菜——瘦肉青瓜炒玉米，不仅能够满足味蕾的需求，还能为炎炎夏日带来一丝清凉，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 瘦肉：150克
- 青瓜：1根
- 玉米：2根
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 将瘦肉切成薄片,用盐、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 青瓜洗净后切成条状,玉米剥去外皮，切成小段。
- 生姜切成细末,葱花切成小段。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和葱花爆香。
- 加入青瓜条和玉米段,快速翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与青瓜和玉米一起翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【烹饪小贴士】
- 瘦肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 玉米最好选择新鲜玉米,口感更佳。
- 炒菜时火候要适中,避免火力过大导致食材烧焦。
- 炒青瓜和玉米时,可以适当加入一些水，以免食材炒糊。
瘦肉青瓜炒玉米是一道简单易学的家常菜,清爽可口，适合夏季食用，在炎炎夏日，来上一盘这样的菜肴，既能解暑又能满足口腹之欲，赶快动手尝试一下吧！
