西芹炒杏仁怎么炒好吃

西芹炒杏仁——营养与美味的完美融合

在忙碌的生活中，偶尔来一道既营养又美味的菜肴，无疑能为我们带来一份愉悦，就为大家介绍一道简单易学、口感丰富的家常菜——西芹炒杏仁，这道菜不仅色泽诱人，而且营养均衡,是一道不可多得的美味佳肴。

【食材准备】

• 西芹 300克
• 杏仁 50克
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 姜蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【烹饪步骤】

1. 准备食材：将西芹洗净切成菱形片，红椒和青椒洗净切成片,杏仁洗净备用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
3. 炒西芹：将切好的西芹放入锅中翻炒，炒至西芹变软,加入适量的盐调味。
4. 加入杏仁：将洗净的杏仁放入锅中,与西芹一起翻炒。
5. 加入红椒青椒：将红椒和青椒放入锅中,快速翻炒均匀。
6. 调味出锅：加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】

1. 西芹切菱形片可以增加口感,炒出来的菜肴更加美观。
2. 烹饪过程中要快速翻炒,以免食材炒糊。
3. 杏仁炒制时间不宜过长,以免失去营养。
4. 盐的用量可根据个人口味调整。

【营养价值】 西芹炒杏仁是一道低脂、高蛋白、高纤维的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化和降低血压；杏仁富含蛋白质、维生素E和抗氧化物质，对心血管健康有益，两者搭配，既美味又营养,是一道不可多得的健康佳肴。

西芹炒杏仁，简单易学，美味可口，是家庭餐桌上的常客，在忙碌的生活中，不妨试着做上一道,为家人带来健康与美味。