家常美味,这样做超好吃！
导语：狗肉酱是一道具有浓郁地方特色的家常菜，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，如何才能将炒狗肉酱做得既美味又可口呢？下面就来为大家详细介绍一下炒狗肉酱的做法。
准备食材
- 狗肉：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
炒狗肉酱的做法
将狗肉切成小块,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入狗肉块,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮。
待狗肉炖至软烂,加入青红椒丝、盐、白糖调味。
炖至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
炒狗肉酱的注意事项
狗肉在炖煮过程中要勤翻动,以免糊锅。
豆瓣酱的用量可根据个人口味适量增减。
炖煮狗肉时,加入适量的清水，使狗肉更加鲜嫩。
炒狗肉酱时,可根据个人口味加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
炒狗肉酱是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的做法，相信大家都能做出美味的狗肉酱，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道独特的美食！
