炒猪肉炒长豆角家常做法大全
长豆角和猪肉的搭配，既美味又营养，是许多家庭餐桌上的常见菜肴，下面，就为大家详细介绍一下炒猪肉炒长豆角的家常做法,让你轻松在家做出美味的家常菜。
【食材准备】 猪肉：300克 长豆角：200克 蒜瓣：3瓣 生抽：1汤匙 老抽：1茶匙 料酒：1汤匙 盐：适量 食用油：适量 生粉：适量
【制作步骤】
- 长豆角洗净，切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和生粉腌制10分钟。
- 蒜瓣去皮,切成蒜末备用。
- 热锅倒油，油温升至5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末炒香。
- 加入长豆角,大火翻炒至豆角变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与长豆角一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜着切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆角不宜炒得太老,以免口感变得粗糙。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免豆角和肉片炒糊。
- 如需增加菜肴的鲜味,可以在炒豆角时加入少许高汤或水。
通过以上步骤，一道美味的炒猪肉炒长豆角就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来动手尝试一下吧,让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴！
