蒜苔炒盐辣椒，是一道简单易学、美味可口的川菜，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜苔炒盐辣椒的做法,让你轻松掌握这道美食的烹饪技巧。
我们要准备好以下食材：新鲜蒜苔、盐、辣椒、食用油、葱、姜、蒜。
准备蒜苔：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段,备用。
准备辣椒：将辣椒洗净，切成圈状,备用。
准备葱、姜、蒜：将葱切成小段，姜、蒜切片,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后,放入葱姜蒜爆香。
下蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,快速翻炒均匀。
加盐、辣椒：在蒜苔炒至断生后，加入适量的盐和辣椒圈,继续翻炒均匀。
炒至蒜苔断生：炒至蒜苔断生，辣椒圈变软,即可出锅。
出锅装盘：将炒好的蒜苔炒盐辣椒盛出,装入盘中即可。
注意事项：
蒜苔炒盐辣椒的火候要掌握好,以免蒜苔炒焦。
辣椒的用量可根据个人口味适量增减。
在炒蒜苔时，可适当加入少许水,以保持蒜苔的鲜嫩口感。
为了让蒜苔更加入味,可以提前将蒜苔用盐腌制一下。
蒜苔炒盐辣椒的口感清爽,是一道非常适合夏天食用的家常菜。
通过以上步骤，相信大家已经学会了蒜苔炒盐辣椒的做法，赶快动手尝试一下吧,让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
