青豆炒烧肉做法大全,美味家常菜的完美融合
导语：青豆炒烧肉是一道色香味俱佳的家常菜，它将青豆的清新与烧肉的醇厚完美结合，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我们一起探索青豆炒烧肉的做法大全，让这道美味在家中的厨房里绽放。
食材准备
- 主料：五花肉500克，青豆150克。
- 辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油。
制作步骤
准备工作：将五花肉切成薄片，青豆洗净备用；姜蒜切片，葱切段。
烧肉处理：将五花肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
炒青豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入青豆翻炒至表面微黄，捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入五花肉片，加入姜片、蒜片和葱段炒香。
调味：加入料酒、生抽、老抽、糖和适量水，翻炒均匀。
炒青豆：将炒好的青豆倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
收汁：待汤汁略微收干，加入盐调味，翻炒均匀。
出锅：将炒好的青豆炒烧肉盛出，撒上葱花点缀即可。
烹饪小贴士
- 五花肉切片时,可以斜切，这样肉片更易入味。
- 烫青豆时,水不宜太多，以免炒出来的青豆过于软烂。
- 烧肉时,火候不宜太大，以免肉片烧焦。
- 调味时,根据个人口味适量调整盐的用量。
青豆炒烧肉是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的烹饪技巧，快快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
