炒香菜大蒜叶是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清新，而且营养丰富，下面就来详细介绍一下炒香菜大蒜叶的做法。
【食材准备】
- 香菜适量
- 大蒜叶适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 蒜末适量（可选）
【炒香菜大蒜叶的做法】
清洗食材：将香菜和大蒜叶清洗干净，去除根部和老叶，然后切成约3厘米长的段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。
爆香蒜末：在油热后，加入适量的蒜末，用小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
加入香菜大蒜叶：将切好的香菜和大蒜叶放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。
翻炒至熟：继续翻炒香菜大蒜叶，直到它们变得鲜绿且熟透，这个过程大约需要1-2分钟。
出锅装盘：炒好的香菜大蒜叶出锅，装盘即可。
【小贴士】
- 香菜和大蒜叶非常容易熟,所以在翻炒的过程中要快速，以免炒过火导致口感变差。
- 为了保持香菜和大蒜叶的清新口感,建议不要提前切得太碎，以免在炒制过程中流失过多水分。
- 如果喜欢蒜香味更浓,可以在爆香蒜末时加入一些辣椒片，增加菜肴的辣味。
炒香菜大蒜叶是一道简单易学的家常菜,不仅适合日常饮食，也适合作为节日餐桌上的小菜，清爽的口感和丰富的营养，让人在享受美味的同时，也感受到了家的温馨，不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味的炒香菜大蒜叶吧！
