家常美味——尖椒炒香菇面的做法
在我国,面条作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，而将面条与各种食材搭配，更是能制作出各式各样的美味佳肴，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——尖椒炒香菇面的做法。
【食材】 面条 200克 香菇 100克 尖椒 2个 蒜 2瓣 葱 1根 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 蚝油 1茶匙 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量
【做法】
- 面条煮熟,捞出过凉水，沥干水分备用。
- 香菇去蒂,洗净后切成薄片；尖椒去籽，切成条状；蒜切成末；葱切成葱花。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
- 加入香菇片翻炒至表面微黄,然后加入尖椒条继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 最后加入面条,快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的尖椒炒香菇面。
【小贴士】
- 香菇提前泡发,更容易入味。
- 翻炒时,注意火候，避免糊锅。
- 面条过凉水可以防止粘连,使面条更加劲道。
尖椒炒香菇面是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，快快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！
