家常美味，简单易学
豆角炒咕噜肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和味道深受人们喜爱，下面，就为大家详细介绍一下豆角炒咕噜肉的烹饪方法,让您轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】
- 豆角：500克
- 猪里脊肉：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成小块，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、淀粉和少量食用油,拌匀腌制10分钟。
- 豆角去筋洗净,切成约5厘米长的段。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入豆角翻炒,炒至豆角表面略微变色。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、醋和鸡精,快速翻炒均匀。
- 待豆角和肉片熟透后,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入适量淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒豆角时，可以加入少许清水,使豆角更加鲜嫩。
- 咕噜肉的味道可以根据个人喜好调整,喜欢酸甜口味的可以适当增加醋的量。
豆角炒咕噜肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧,相信您的家人和朋友一定会喜欢这道美味的豆角炒咕噜肉！
