雷竹笋炒芹菜，美味又营养,可以放心食用！
导语：随着人们生活水平的提高，饮食结构越来越多样化，在众多食材中，雷竹笋和芹菜都是非常受欢迎的蔬菜，雷竹笋炒芹菜可以吃吗？本文将为您揭秘这道美食的营养价值和食用方法。
雷竹笋炒芹菜的营养价值
雷竹笋：雷竹笋含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、抗癌等功效。
芹菜：芹菜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分，具有降血压、降血脂、减肥、利尿、抗炎、抗癌等功效。
雷竹笋炒芹菜的食用方法
准备食材：雷竹笋、芹菜、蒜末、盐、生抽、食用油等。
雷竹笋处理：将雷竹笋去皮，切成条状，放入开水中焯水,去除涩味。
芹菜处理：将芹菜洗净,切成段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,放入蒜末爆香。
下入雷竹笋：将焯水后的雷竹笋放入锅中翻炒。
加入芹菜：将切好的芹菜放入锅中,与雷竹笋一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽,翻炒均匀。
出锅：待食材炒熟,即可出锅装盘。
雷竹笋炒芹菜的食用注意事项
雷竹笋性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
芹菜性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。
雷竹笋炒芹菜是一道美味又营养的佳肴，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有多种保健功效，在食用时，注意适量，根据个人体质调整食材比例，雷竹笋炒芹菜可以放心食用,为您的餐桌增添一道美味佳肴。
