清炒扇贝虾仁——美味佳肴，简单易做
在我国丰富的饮食文化中,海鲜类菜肴一直备受喜爱，清炒扇贝虾仁因其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴，让家人朋友都能品尝到这道好吃不腻的美食。
我们需要准备以下食材：新鲜的扇贝、虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
制作步骤如下：
扇贝洗净,去掉壳，取出扇贝肉，去掉内脏和沙袋，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
青椒、红椒洗净，切成丝；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
加入虾仁,快速翻炒至变色，加入料酒去腥。
接着加入扇贝肉,继续翻炒。
放入青椒丝、红椒丝，加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味。
翻炒至所有食材熟透,汤汁浓稠，即可出锅。
清炒扇贝虾仁的特点是色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，下面，让我们来分析一下这道菜的美味之处。
扇贝和虾仁都是高蛋白、低脂肪的海鲜食材，富含多种氨基酸和矿物质，具有很好的滋补作用，青椒和红椒的加入，既丰富了口感，又增加了菜肴的色泽，这道菜做法简单，用时短，非常适合忙碌的现代人。
清炒扇贝虾仁是一道美味佳肴,简单易做，学会这道菜，不仅能让你在家人朋友面前展示厨艺，还能让你享受到美食带来的快乐，快来动手尝试一下吧！
