炒洋葱腰子家常做法
在中国传统美食中,炒洋葱腰子是一道色香味俱佳的家常菜，这道菜以洋葱和腰子为主要食材，搭配简单的调料，制作起来既方便又美味，下面，就为大家详细介绍炒洋葱腰子的家常做法。
【食材准备】
- 主料：猪腰子2个，洋葱1个
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油、葱姜蒜适量
【制作步骤】
- 将猪腰子洗净,去掉腰臊，切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。
- 洋葱洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的腰子片,快速翻炒至变色。
- 倒入洋葱丝,继续翻炒，使洋葱丝变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许胡椒粉,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 腰子切片时,可以斜切，这样炒出来的腰子更加嫩滑。
- 腌制腰子时,加入水淀粉可以使腰子更加嫩滑，口感更佳。
- 炒洋葱腰子时,火候要大，动作要快，以免腰子炒老了。
- 洋葱丝不要炒得太久,以免失去口感。
炒洋葱腰子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，轻松展示你的厨艺，快来试试吧！
