豆角炒肉丝潮汕做法,传承家乡味道
豆角炒肉丝,一道家常菜，却蕴含着丰富的家乡情怀，潮汕地区的人们对这道菜情有独钟，将其视为餐桌上的佳肴，下面，就让我为大家揭秘豆角炒肉丝的潮汕做法，让你在家也能品味到地道的潮汕风味。
准备好食材,豆角、猪肉、蒜末、姜末、辣椒等都是必不可少的，豆角要选择鲜嫩的，猪肉则选瘦肉部分，切成细丝备用。
将豆角洗净,切成约3厘米长的段，热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再放入肉丝翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、老抽调味，炒匀。
将切好的豆角放入锅中,与肉丝一起翻炒，豆角炒至断生后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，期间，可以适当翻炒，让豆角吸收汤汁，变得更加入味。
待豆角熟透,揭开锅盖，加入辣椒段继续翻炒，这时，可以根据个人口味加入适量的糖、鸡精提鲜，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
潮汕地区的豆角炒肉丝,讲究色、香、味俱佳，选用新鲜的豆角和猪肉，让这道菜更加鲜美可口，在烹饪过程中，火候要掌握得当，以免豆角过于生硬或肉丝过于油腻。
潮汕做法的豆角炒肉丝,汤汁浓郁，豆角软糯，肉丝鲜嫩，每一口都能感受到家乡的味道，让人回味无穷，在忙碌的生活中，这道家常菜不仅满足了味蕾，更让人感受到了家的温暖。
学会这道潮汕特色菜,不仅能够为家人带来美味，还能传承家乡的饮食文化，快动手尝试一下吧，让这道豆角炒肉丝成为你餐桌上的美味佳肴！
