豆芽用割肉炒吗？怎么炒才好吃？
豆芽作为一种常见的蔬菜,营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱，在烹饪过程中，豆芽的搭配食材很多，其中割肉炒豆芽是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，豆芽用割肉炒吗？怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
豆芽用割肉炒吗？
答案是肯定的,豆芽用割肉炒非常美味，割肉，即猪里脊肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，与豆芽搭配炒制，味道鲜美。
怎么炒豆芽才好吃？
准备食材：新鲜豆芽、猪里脊肉、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、糖、油。
猪里脊肉切成薄片,加入少量生抽、料酒、盐、糖，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少量油,放入蒜末、姜末爆香。
放入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
注意事项：
炒豆芽时火候要大,动作要快，以免豆芽炒得太老。
肉片腌制时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
炒豆芽时,可以根据个人口味适量加入辣椒、花椒等调料。
豆芽用割肉炒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨试试这道菜，为家人带来美味与健康。
