铁皮虾炒香芹——家常美味轻松炒制
铁皮虾炒香芹是一道简单又美味的家常菜，其鲜美的虾肉与清脆的香芹相得益彰，既满足了口感，又富含营养,下面就来教大家如何轻松炒制这道美味佳肴。
【材料准备】
- 铁皮虾300克
- 香芹200克
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
【烹饪步骤】
将铁皮虾洗净，去头去壳，留下虾尾和虾肉，剪开虾背，去除虾线，香芹洗净,切成段备用。
热锅冷油，油温5成热时,下入蒜末和生姜爆香。
加入铁皮虾，快速翻炒至虾肉变色,表面微微焦黄。
加入香芹段，继续翻炒,让虾和香芹的香味充分融合。
加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味,翻炒均匀。
加入生抽提鲜，继续翻炒片刻，直至虾肉熟透,香芹断生。
出锅前,可以撒上一把葱花增加风味。
【小贴士】
- 虾肉要快速翻炒,以免肉质变老。
- 香芹不要炒得过久,以免失去清脆口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
铁皮虾炒香芹是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养均衡，在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的铁皮虾炒香芹，不仅能提升餐桌的幸福感，还能让家人感受到家的温馨,快来动手尝试一下吧！
