咸菜炒鸡肉搭配啤酒，家常美味一网打尽
在我国，咸菜炒鸡肉是一道广受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，制作简单，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择，下面，就让我为大家详细介绍一下咸菜炒鸡肉的做法,以及搭配啤酒的乐趣。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 咸菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 啤酒：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 咸菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 放入咸菜段，翻炒均匀,让咸菜与鸡肉充分融合。
- 加入适量的生抽、老抽，调味,翻炒均匀。
- 倒入适量的啤酒，大火烧开后转小火炖煮5分钟,让鸡肉更加入味。
- 待汤汁浓稠，鸡肉熟透后,即可出锅装盘。
【搭配啤酒】 咸菜炒鸡肉搭配啤酒，可谓是绝配，啤酒的清爽口感可以中和咸菜的咸味，让整道菜更加鲜美，在炎炎夏日，来上一杯冰镇啤酒，再吃上一盘热气腾腾的咸菜炒鸡肉,简直是人间美味。
【小贴士】
- 鸡肉腌制时，可以加入一些淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
- 咸菜的选择可以根据个人口味,选择不同口味的咸菜。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免烧糊。
咸菜炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，搭配啤酒更是别有一番风味，学会了这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为厨艺高手,快来动手尝试一下吧！
