白果炒肚丝黑木耳——美味又营养的佳肴，可以放心食用！
导语：白果炒肚丝黑木耳是一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，这道菜可以放心食用吗？下面，我们就来为大家详细解析一下。
白果炒肚丝黑木耳的营养价值
白果：白果具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，白果的蛋白质含量较高，可达到3.1%左右，富含钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，白果还具有润肺、止咳、温中止泻、收敛止带等功效。
肚丝：肚丝是猪肚的一种加工方式，肉质鲜美、营养丰富，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有滋阴补肾、养胃健脾的功效。
黑木耳：黑木耳是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，黑木耳具有清肺、润肠、降血压、抗衰老等功效。
白果炒肚丝黑木耳的食用禁忌
体质虚弱、脾胃虚寒者应适量食用，避免过量食用导致不适。
患有哮喘、咳嗽等疾病者，在食用白果时应谨慎，以免病情加重。
黑木耳不宜与萝卜、野鸡肉、猪肝等食物同食，以免影响营养吸收。
肚丝不宜与田螺、海螺等食物同食，以免引起不适。
白果炒肚丝黑木耳的制作方法
准备食材：白果、猪肚、黑木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油等。
将猪肚洗净,切丝；白果去壳，洗净；黑木耳提前泡发，洗净切丝。
热锅凉油,加入葱姜蒜炒香。
放入肚丝翻炒至变色,加入白果、黑木耳继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可食用。
白果炒肚丝黑木耳是一道美味又营养的佳肴,具有很高的食用价值，只要注意饮食禁忌，合理搭配，就可以放心享用这道美食。
