猪耳朵炒酱油，是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁，下面，我就来为大家详细介绍一下猪耳朵炒酱油的做法,让你轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴。
我们需要准备以下食材：
- 猪耳朵：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 青红椒：适量（可选）
我们开始制作猪耳朵炒酱油：
将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出后切成薄片。
生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入猪耳朵片,快速翻炒均匀。
倒入适量的酱油、料酒、白糖，继续翻炒均匀,让猪耳朵充分吸收调料的味道。
加入青红椒丝，快速翻炒几下,使青红椒熟透。
出锅前，根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀即可。
这样一道美味的猪耳朵炒酱油就完成了，猪耳朵的口感鲜嫩，酱油的香味浓郁，让人回味无穷，在炒制过程中，注意火候的控制，以免猪耳朵炒糊，加入青红椒丝可以使这道菜更加美观,增加食欲。
猪耳朵炒酱油是一道简单易学、美味可口的菜肴，希望这篇文章能对你有所帮助,让你在家也能轻松做出一道美味的猪耳朵炒酱油。
