++++辣子炒鸡——辣味十足的家乡风味
在++++，有一种极具地方特色的美食——辣子炒鸡，这道菜以其鲜香辣爽、色泽诱人而深受当地人和游客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下++++辣子炒鸡的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 干辣椒：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 干辣椒剪成段，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油，油温七成热时，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜和干辣椒段,翻炒出香味。
- 将炒好的鸡肉块重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以加入一些白糖,这样炒出的鸡肉更加鲜嫩可口。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
- 炒鸡肉时，火候要掌握好,以免鸡肉炒糊。
++++辣子炒鸡，不仅是一道美味的家常菜，更是承载着++++人深厚情感的地方风味，在家制作这道菜，不仅能满足味蕾的享受，还能感受到家乡的味道，快来动手试试吧,相信你一定会爱上这道辣味十足的美食！
