青椒土豆炒牛肉怎么做

青椒土豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来为大家详细介绍一下青椒土豆炒牛肉的做法。

【准备材料】

1. 牛肉：300克
2. 青椒：2个
3. 土豆：1个
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 食用油：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
2. 青椒去籽，切成条状；土豆去皮，切成小块；生姜、大蒜切片备用。
3. 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,炒至肉片熟透。
5. 加入青椒和土豆块,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀,使调味料充分包裹在食材上。
8. 炒至青椒和土豆熟软,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 牛肉切片时，可以适当加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
2. 青椒和土豆块的大小要适中,便于翻炒和入味。
3. 炒菜时火候要适中,以免炒糊。

青椒土豆炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨在家尝试一下,为家人带来美味佳肴。