猪耳朵炒酱油,是一道非常美味的家常菜，猪耳朵口感鲜美，搭配酱油的独特风味，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下猪耳朵炒酱油的做法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴。
准备好以下食材和调料：
食材：猪耳朵 1个、青椒 1个、红椒 1个、洋葱 1个、大蒜 2瓣 调料：酱油 适量、料酒 适量、白糖 适量、盐 适量、鸡精 适量、食用油 适量
步骤如下：
将猪耳朵清洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，切成薄片。
青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝；大蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入猪耳朵片,快速翻炒均匀，炒至猪耳朵片变色。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒均匀。
加入酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
根据个人口味,可以适量加入一些葱花、香菜等点缀。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
猪耳朵焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
猪耳朵炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
猪耳朵炒酱油是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！
